Кулинарный мастер-класс Института Конфуция по приготовлению китайских пельменей — цзяоцзы

19 февраля 2025 года в рамках празднования Нового года по восточному календарю Институт Конфуция БГУ провел увлекательный мастер-класс по приготовлению традиционных китайских пельменей цзяоцзы в уютной обстановке столовой УЛК № 8. Мероприятие объединило слушателей Института Конфуция, студентов и преподавателей Восточного института БГУ, а также иностранных студентов из Непала, Республики Чад, Намибии и Нигерии.

Цзяоцзы, символизирующие единство и семейное счастье, стали главным героем этого кулинарного действа. Особое мастерство продемонстрировал приглашенный шеф-повар из кафе китайской кухни «中国» — господин Чжан, который поделился секретами приготовления теста и начинки, а также показал профессиональные техники лепки пельменей.

Сотрудники столовой БГУ подготовили особенное тесто и сочную начинку по эксклюзивному рецепту Института Конфуция. Участники мастер-класса с удовольствием учились лепить пельмени, осваивая секреты правильной защипки. Атмосфера была дружеской и непринужденной, полная смеха и взаимопомощи!

После напряженной, но увлекательной работы, все участники смогли насладиться плодами своего труда – вкуснейшими, только что приготовленными цзяоцзы! Это был не просто мастер-класс, а настоящее гастрономическое приключение, погружение в китайскую культуру и традиции.

Институт Конфуция выражает искреннюю благодарность сотрудникам столовой УЛК № 8 БГУ и господину Чжану за неоценимую помощь в организации и проведении этого замечательного мероприятия!