Состоят из спирта и высших жирных кислот. Выполняют защитную функцию как у растений (покрывают листья, стебли, плоды, семена), так и у животных. У позвоночных секретируются кожными железами, образуют защитную смазку на перьях, шерсти смягчают и смазывают кожу, выполняют роль гидроизоляции.
Основные представители:
Спермацет
Добывают из головы кашалота, используют в парфюмерии для изготовления кремов, мазей, губных помад и т.д.
Ланолин
Смазочное вещество, получают путем смыва чистой шерсти овец, используют парфюмерии.
Прополис
Продукт пчеловодства, используют в фармацевтической промышленности.