Представляют собой комплекс белков с жирами. Разные фракции липопротеидов в сыворотке осуществляют транспорт жиров в организме. Кроме того, липопротеиды могут входить в состав клеточных мембран, внутриклеточных образований, оболочек нервов.
Биолого-химический факультет УдГУ Кафедра анатомии физиологии человека и животных c 2003 к.б.н. Мадера Е.А.