Ускоряют негидролитическое отщепление от субстратов определенных групп атомов с образованием двойной связи (или присоединяют группы атомов по двойной связи):
Биолого-химический факультет УдГУ Кафедра анатомии физиологии человека и животных c 2003 к.б.н. Мадера Е.А.